Сергей Константинович Буряков родился 29 марта 1972 года в п. Лиман, Лиманского района Астраханской области.

В 1994 году окончил Астраханский государственный педагогический институт им. С.М. Кирова, в 2010 году – Академию управления МВД России с отличием.

В органах внутренних дел служит с 1995 года. Служебную деятельность начинал в Астраханской специальной средней школе милиции МВД России, пройдя путь от инспектора до заместителя начальника отдела.

В 2007 году был назначен заместителем начальника по работе с личным составом, в 2009 году – начальником Астраханского филиала Краснодарского университета МВД России, а позже Астраханского суворовского военного училища МВД России, образованного на базе филиала.

С июля 2015 года С.К. Буряков проходил службу в должности заместителя начальника Омской академии МВД России по работе с личным составом. В сентябре 2016 года возглавил Барнаульский юридический институт МВД России.

Указом Президента Российской Федерации от 1 апреля 2019 года № 138 назначен начальником Омской академии МВД России.

Женат, воспитывает сына и дочь. Почетный сотрудник МВД. Награжден ведомственными наградами, наградным оружием – пистолетом Макарова, кортиком МВД.